石家庄:食品安全快速检测仪器进校园

2016-11-29  来自: 中国污水处理工程网 浏览次数:487

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记者日前从石家庄市卫生监督局了解到,为创建“餐饮消费放心校园”,从食品源头抓起,石家庄部分大中专院校开始为食堂配置食品安全快速检测仪器,有效预防学校群体性食物中毒。


  据了解,学校配备的食品安全快速检测箱,是针对食品安全现场快速检测需要而定制,操作方法简便,检测出具结果快而准,样品和试剂无污染。可检测的项目包括:农药残留、甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、双氧水、硼酸等。检测种类包括粮食、食用油脂、肉鸡肉类、水产品及其制品、乳及乳制品、蛋及蛋制品、蔬菜和水果、酒、茶叶等食品。目前,石家庄已有62所各类高校配置了食品安全快速检测箱。


  石家庄卫生监督专家将对学校食堂食品安全快速检测工作进行指导,使每一所学校都能熟练运用食品安全快速检测仪器,在第一时间发现不合格食品,为预防学校群体性食物中毒发挥出积极作用。同时,学校十分重视食品安全以及学生的餐饮卫生,重点加强食堂加工全过程监督。食堂加工过程严格执行各岗位操作规范的要求,不使用非食品原料和过期、变质、不洁原料,不采购无厂名、厂址、生产日期、来源不明的原材料,从原料入库到成品加工做到全过程卫生监管,保证每一个环节有责任人,做到源头有索证台账记录,成品有留样记录,切实保障广大学生的身体健康和生命安全。

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