真空干燥箱在食品加工中的应用

2017-05-06  来自: 西安天和实验室设备有限公司 浏览次数:754

真空干燥箱在食品加工中的应用


    真空干燥箱,是将干燥物料处于负压条件下进行干燥的一种箱体式干燥设备。它是利用真空泵进行抽气抽湿,使工作室内形成真空状态,降低水的沸点,加快干燥的速度。

    真空干燥箱在食品行业加工中有着广泛的运用,它基于在真空状态下,水的沸点下降,低温也能够快速的蒸发掉物料中含有的水分,因此以防高温对食品中的营养成分损失,同时也可以大大提高真空烘箱干燥速率。

    食品加工工艺中的一个重要的发展趋势是怎样使得食物在干燥过程中保持养分和色香味不流失,而采用不同的干燥技术对于食物在干燥过程的影响很大,通常采用真空干燥箱作干燥设备要比传统的干燥技术更容易保证养分和色香味的流失降到限度。

    在真空状态下,含氧量是非常低的,在这种情况下,食品中的一些有氧细菌可以被轻易杀死,也可以防止食物遇氧而形成的变质问题,采用真空干燥技术可以取得较好的食品质量。

   

联系人:张经理

电  话:029-86455917

手  机:13572000983 

邮  箱:13572000983@163.com

网  址:http://www.xatianhe.com

地  址:陕西省西安市高新区锦业路38号粤汉国际D座1712

CopyRight © 版权所有: 西安天和实验室设备有限公司 技术支持:陕西印象信息技术有限公司 网站地图 XML 备案号:陕ICP备18017818号-1

本站关键字: 西安天和实验室设备有限公司 西安实验台 西安中央实验台 西安实验边台 西安水斗台 西安转角台 西安天平台 西安通风柜 西安全钢实验边台 西安全钢通风柜 西安全钢中央台


扫一扫访问移动端